cuisineお料理
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丁寧な仕事が光る、
青森の旬味
料理長自ら毎朝、市場で目利きする青森近海で獲れた鮮魚や、
青森の豊かな土壌が育む旬の地元の野菜や牛肉を夕食は会席料理、
朝は郷土料理のビュッフェでお楽しみいただきます。
DINNERご夕食
厳選した旬の恵みを
いただく会席料理
吟味を重ねて選び抜いた旬の素材を、
料理人が一品一品丁寧に料理。
季節ごとに味はもちろん目にも楽しい彩り豊かな
会席料理を暖炉のあるダイニングで。
青森の山海の幸をお楽しみください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は必ず予約時またはご宿泊前日9時までにお知らせください。
- ご利用時間
- 18:00～21:00
青森県の地酒も豊富に
ご用意しております
季節の創作会席と共にここでしか味わえない
贅沢な時間をご堪能下さい。
pick up
ソムリエが厳選したワイン
ご夕食時に豊富な品揃えの中から、お客様のお好みでご堪能ください。国内入荷数に限りのある希少価値の高いワイン、シャンパンを各シーズン限定販売も行っております。
ご夕食会場 ダイニング
暖炉のあるレストランで、季節によって味・姿を変える会席料理を地酒とともに。
大きな窓で四季折々の表情をご覧いただきながらお食事と暖かな時間をお過ごしいただけます。
BREAKFASTご朝食
また食べたくなる
思い出に残る朝食をどうぞ
青森のA５ランク牛である倉石牛のコロッケやウインナー、地元の朝採れサラダ
料理長自ら目利きしたお刺身、手作り出汁巻きをライブキッチンでお楽しみいただけます。
ここでしか食べられない思い出に残る朝食をぜひお召し上がりくださいませ。
- ご利用時間
- 7:00～9:00
pick up素材へのこだわり
オリジナルドリンク 林檎の華
青森県産100％林檎ジュースと牛乳を絶妙な割合でミックスしたHOTEL Jogakuraオリジナルドリンクです。
※ご希望のお客様は、朝食会場スタッフがお作りいたしますので、お気軽にお申し付けください。
ご朝食会場 バンケットルーム
和の設計匠松葉啓氏プロデュースのバンケットルーム
温かみのある色調が心に安らぎを与える和と洋の匠空間となっています。
改装とともに朝食内容もリニューアルし、お召し上がりになるお客様の思い出に残る朝食を演出いたします。
料理長自ら目利きした魚料理や地元食材をふんだんに使用した料理の数々は、一日の始まりにピッタリです。
心ゆくまでお愉しみくださいませ。
Faqよくあるご質問
朝食の時間を教えてください
夕食で特別な料理を準備していただけますか？
食事は洋食に変更出ますか？
アレルギーがあるのですが
それ以降のご連絡につきましてはご対応出来かねます。予めご了承くださいませ。
なお、当館では7大アレルゲン（卵、えび、かに、そば、乳、落花生、小麦）のみのご対応 とさせていただいており、アレルゲンの除去の保証はいたしかねます。
地酒はありますか？
昼食を食べることはできますか？